首页 >> 新闻中心 >> 查看新闻
我国养鸭业发展趋势
点击:2723 日期:2012/2/18 16:08:39
    肉鸭和蛋鸭品种一枝独秀:我国的肉鸭和蛋鸭品种资源丰富,生产性能一枝独秀。例如,我国北京鸭驰名中外,对世界大型肉鸭品种的培育和世界肉鸭业发展贡献巨大。中国农业科学院畜牧研究所以原始北京鸭为素材经过20多年选育形成了Z型北京鸭配套系,42日龄体重达到3226克以上,瘦肉率21%,料重比2.2~2.3:1。母系种鸭70周龄的产蛋量达到220个以上。Z型北京鸭配套系于2005年12月通过国家新品种审定。

  我国北京鸭1873年输入美国,1874年经美国传入英国,1888年输入日本,1925年引入前苏联,至今已遍布全世界,已成为世界各国肉鸭生产的当家品种,约占世界大体型肉鸭生产量的94%。国外对北京鸭经过多年选育,形成了各国的北京鸭品种或配套系。在众多的外国北京鸭品种(系)中,英国樱桃谷农场培育的北京鸭配套系(中国人称樱桃谷鸭)、法国克里莫公司培育的北京鸭配套系(中国人称奥白星鸭)和我国研究选育的北京鸭配套系的生产性能处于世界领先水平。但是,我国选育的北京鸭配套系保留了原始北京鸭肉质优良、细嫩的特点。表现为肌间脂肪含量高,42日龄公鸭肌间脂肪含量达到6.02%,母鸭达到5.08%,并且肌间脂肪均匀分布在肌纤维之间。而国外公司(如樱桃谷农场)选育的北京鸭配套系的肌间脂肪不均匀分布在肌束之间,含量低,42日龄公鸭的肌间脂肪平均值为4.31%,母鸭平均值3.93%。

  我国的蛋用型鸭有绍兴鸭、金定鸭、莆田黑鸭、攸县麻鸭、连城白鸭、三穗鸭、荆江麻鸭、山麻鸭、微山麻鸭、缙云麻鸭等,500日龄的产蛋量在250~330个,料蛋比2.6~2.9:1,特别是绍兴鸭和金定鸭的产蛋性能特别突出。目前我国蛋鸭品种的生产性能处于国际领先水平。我国的兼用型鸭品种有高邮鸭、大余鸭、建昌鸭、巢湖鸭等,70~90日龄体重在1.5~2.0千克之间,料重比2.8~3.2:1,500日龄产蛋量190个左右,是选育小体型优质肉鸭品种的良好素材。
  番鸭和半番鸭(骡鸭)具有胸肉率高、皮脂率低、肉质细嫩的特点。近年来我国的生产量迅速增长,2004年的出栏量达到2.5亿只左右,主要生产区分布于福建、台湾、广东和浙江等省区。福建省2004年番鸭和半番鸭的出栏量已经达到8000多万只。

  肉鸭和蛋鸭产业发展已经具备了较好的人才和技术条件:国内有30多所农业大学、100多所农业技术学院和农校,每年为国家培养了大批畜牧兽医专业人才,为养鸭业发展提供了有力的人才保障。从事鸭业生产的企业应不断从有关学校、科研单位引进专业人才,以更新观念,提高养鸭业的技术水平,促进产业发展。

  我国的水禽科学研究与技术推广体系正在迅速形成,水禽遗传育种、营养与饲料、疫病控制、产品加工研究和技术落后已经引起相关部门领导的高度重视。中国农业科学院畜牧研究所和北京金星鸭业中心(原北京市农场局)在北京鸭育种方面已经合作了20多年。中国农科院畜牧所已经选育出6个具有不同特点的北京鸭品系。其中有2个父本品系、2个母本父系和2个母本母系。父本品系肉鸭6周龄体重达到3.30千克,料肉比为2.20-2.30:1,胸肉率11.0%。母本母系肉鸭500日龄的产蛋量均达到220枚以上。每年向国内提供父母代肉鸭15万只。北京金星鸭业中心现存栏成年种鸭约18000只,分为8个不同的品系,种鸭和商品代肉鸭的生产水平达到了上述指标,每年向国内提供父母代种鸭40万只。 (转自《中国畜牧信息网》)
 
CopyRight 2012 All Right Reserved 进入☆天红绿源☆
电话:0546-6910187 传真:0546-6910086 地址:中国·山东广饶县李鹊工业园区
鲁ICP备09046353号